満雲天主の気ままなポタLife

町田 最後に炒める第3のカレー★マウンテンの新メニューやイベントなどの紹介、また店主が日々感じたことも気ままに綴っております♪

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
このページのトップへ
こんにちは。 鶴川の Cafe満雲天です(^^)
とても困った状況になってきました...


常連さんの理想のカレーを創作する企画を
スタートしたものの、次から次へと壁にぶち
当たる連続で、さすがに凹み気味です(^^;)

まずは前回の投稿で書いた、想定外の事態の
詳細ですが、それはホールスパイス(原形)
を削る作業には絶対に欠かせない、専用ミル
マシンのまさかの故障でした!(泣)

ガガッ、ガッ、グガガガッ、ガッ、ガッ...
... ウィ~ン... プシュ~.............

それが彼が遺した、最後の声でした...(>_<)
これまで長く、頑張ってくれた愛機でした。

硬いホールスパイスを削る工程では、
モーターに相当な負荷が掛るので、金属疲労
的な限界を超えてしまったのか、とうとう
モーターが逝ってしまったようです...(涙)

うーん、困った... この専用ミルマシンが
無ければスパイスの調合が出来ないぞ...。

そして、茶利坊主さんを招いての試食会は
5月31日に差し迫っていて、とても修理に
出している時間は無いぞ...。

じゃあ、新規で購入するしかない!急げっ!!

という切迫した状況が前回に発生したので、
その後の動きとして、まずはネット通販で
在庫を探したところ、どのショップも
在庫切れで入荷に1週間以上掛るという状況
で、すでにアウトな状態!

じゃあ、近くの電器屋さんをしらみつぶしに
回って探すしかないということで、車を飛ば
してあちこち回ってみたものの、なかなか
お目当てのモノは何所も置いていません...

散々空振りが続き、どうしようかと途方に
暮れかかった頃に、あまり期待してなかった
8軒目の小さな小さな電器屋さんで見つかり
ようやく解決に至りました♪最悪の状況だけ
は避けられて、ホッと一安心です♪(^^)

がしかし、ホッとしたのも束の間で、なぜか
世の中悪いことは続くもので、今度はなんと
製氷機が壊れて逝ってしまいました...(涙)

以前からあまり調子は良くはなかったので
ごまかしごまかし使っていたのですが、
タイミング悪く、とうとう同じ時期に不幸が
重なってしまいました...(^^;)

まあ、でも製氷機はお店の営業には必要です
が、今回のレシピ開発には無くても困らない
ので、気持ちを切り替えて、まずは目下の
急務となっているスパイス調合作業に、
取り掛かりました。

そして、数パターンの配合比で組みあわせた
スパイスを調合し、それを細かく刻んだ玉葱
、大蒜、生姜、トマトといったルウの素と
なる野菜たちと合せてじっくりと炒め、ルウ
を作っていくのですが、、、

なっ、なんということかっ! ...

ここにもまた意外な落とし穴が潜んでいて、
まんまとそこに落ちてしまいましたあ~!!

兎に角、いまは大至急で対策を練らなければ
ならない状況なので、詳しい話はまた次回に
ご説明させていただきたいと思います!(^^;)

本番の試食会まであと約1週間...
ほんとに間に合うのか!? 俺??(汗)

なお、今後もこのレシピ開発から試食会
までの進捗状況は、随時こちらのFBページ
にて公開させて頂きますので、皆さまの
「いいね!」で、応援のほどよろしく
お願いいたしまーす♪ m(_ _)m

長文にもかかわらず、いつも最後まで読んで
頂きましてどうもありがとうございます!
P1080113.jpg
スポンサーサイト
このページのトップへ

コメント

このページのトップへ

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

このページのトップへ

トラックバック

FC2Ad

Information

町田 最後に炒める第3のカレー★マウンテン
  • Author: 町田 最後に炒める第3のカレー★マウンテン
  • ■公式ホームページ・・・  maunten.jp

    ■Twitter ページ・・・  maunten_cafe

    ■facebook ページ・・・  mauntencafe

    町田 最後に炒める第3のカレー★マウンテンは、スパイスにこだわる小さなカレー屋さんです♪

    カレーは、数十種類の多種多様なスパイスと新鮮な香味野菜を調合して創る、すべてオリジナルの本格カレーです。
    またお食事の後には、厳選した深煎り珈琲豆をクリーンな水で8時間以上かけてドリップした、本格ダッチコーヒー(水出し珈琲)や、挽きたての新鮮な豆をハンドドリップにて丁寧にお淹れした温かい珈琲をお愉しみいただけます♪

    町田 最後に炒める第3のカレー★マウンテン
    ■最寄駅: 鶴川駅 (小田急・小田原線)
    ■住所: 〒195-0056 
           東京都町田市広袴3-1-16
     
    ■駐車場:お店の道路向かいに、専用駐車場として3台分あります。また状況により更にプラス2台分を駐車できる場合もあるので、お気軽にスタッフまでお問い合わせください。
    ■電話: 042-719-0947
    ■ホームページ・・・  maunten.jp 

    ■ブログ (満雲天主の気ままなポタLife) : http://maunten24.blog.fc2.com/
    ■メールアドレス:mcs@maunten.jp 
    ■営業時間:11:00~21:00(L.O. 20:30)
    ランチタイム ・・・11:00~14:30(L.O. 14:00)
    ディナータイム・・・17:30~21:00(L.O. 20:30)
    ■定休日:  木曜日・第3金曜日

Search

Calendar

06 « 2018/07 » 08
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

 

プロフィール

町田 最後に炒める第3のカレー★マウンテン

Author:町田 最後に炒める第3のカレー★マウンテン
■公式ホームページ・・・  maunten.jp

■Twitter ページ・・・  maunten_cafe

■facebook ページ・・・  mauntencafe

町田 最後に炒める第3のカレー★マウンテンは、スパイスにこだわる小さなカレー屋さんです♪

カレーは、数十種類の多種多様なスパイスと新鮮な香味野菜を調合して創る、すべてオリジナルの本格カレーです。
またお食事の後には、厳選した深煎り珈琲豆をクリーンな水で8時間以上かけてドリップした、本格ダッチコーヒー(水出し珈琲)や、挽きたての新鮮な豆をハンドドリップにて丁寧にお淹れした温かい珈琲をお愉しみいただけます♪

町田 最後に炒める第3のカレー★マウンテン
■最寄駅: 鶴川駅 (小田急・小田原線)
■住所: 〒195-0056 
       東京都町田市広袴3-1-16
 
■駐車場:お店の道路向かいに、専用駐車場として3台分あります。また状況により更にプラス2台分を駐車できる場合もあるので、お気軽にスタッフまでお問い合わせください。
■電話: 042-719-0947
■ホームページ・・・  maunten.jp 

■ブログ (満雲天主の気ままなポタLife) : http://maunten24.blog.fc2.com/
■メールアドレス:mcs@maunten.jp 
■営業時間:11:00~21:00(L.O. 20:30)
ランチタイム ・・・11:00~14:30(L.O. 14:00)
ディナータイム・・・17:30~21:00(L.O. 20:30)
■定休日:  木曜日・第3金曜日

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。